红烩牛肉

作者： 金山茶

也许是牛的敬业精神，人们对牛肉总有一种特殊的感情，浓厚的醇香中透着一丝丝的酸甜，飘着一股股的清香，让人垂涎欲滴。

用料

• 草菇老抽 一匙
• 牛肉 一斤
• 土豆 两个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 大半个
• 洋葱 半个
• 番茄酱 一大匙
• 葱段
• 姜片
• 鸡精
• 盐 适量
• 色拉油 少许
• 芹菜 几段

红烩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块，入沸水焯一下，去掉血沫

步骤 2

土豆、西红柿、胡萝卜洗净切块。洋葱头切小片，姜切片，葱切段待用

步骤 3

炒锅内烧热油，下洋葱与姜片爆香，放入牛肉翻炒，淋入老抽炒至变色后盛出

步骤 4

所有原料（香菜除外）及调料放入电压力锅，加入适量水没过原料。旋紧锅盖，调至肉类，加压至保温灯亮起，切断电源，排气至浮子阀落下

步骤 5

打开锅盖，撒上香菜末，出锅，连汤带肉，开吃

红烩牛肉的小贴士

我没有芹菜，用香菜代替，芹菜味道更清香 如果起锅时撒芹菜段，还要再盖盖焖一会儿，但时间不宜过长，5分钟即可，以免失去芹菜爽脆的口感。

菜谱创建时间：2011-06-19 10:54:51