红烩牛肉的做法

红烩牛肉

也许是牛的敬业精神,人们对牛肉总有一种特殊的感情,浓厚的醇香中透着一丝丝的酸甜,飘着一股股的清香,让人垂涎欲滴。

作者: 金山茶
金山茶
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红烩牛肉的用料  

红烩牛肉的做法步骤

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  • 牛肉洗净切块,入沸水焯一下,去掉血沫

  • 土豆、西红柿、胡萝卜洗净切块。洋葱头切小片,姜切片,葱切段待用

  • 炒锅内烧热油,下洋葱与姜片爆香,放入牛肉翻炒,淋入老抽炒至变色后盛出

  • 所有原料(香菜除外)及调料放入电压力锅,加入适量水没过原料。旋紧锅盖,调至肉类,加压至保温灯亮起,切断电源,排气至浮子阀落下

  • 打开锅盖,撒上香菜末,出锅,连汤带肉,开吃

红烩牛肉的小贴士

我没有芹菜,用香菜代替,芹菜味道更清香
如果起锅时撒芹菜段,还要再盖盖焖一会儿,但时间不宜过长,5分钟即可,以免失去芹菜爽脆的口感。

菜谱创建时间:2011-06-19 10:54:51

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