玉米贴饼子

作者： 金山茶

古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。吃粗粮可以避免心脑血管疾病和糖尿病的发生，同时还有清理肠胃、减肥美容的效果。 所以俺几乎每天都适当在我家的餐桌上安排点粗粮，还经常用粗粮做各种面食，这个玉米贴饼子就是其中之一。

用料

• 小米面 50克
• 去核红枣 15个
• 玉米面 200克
• 自发粉 50克
• 黄豆面 50克
• 牛奶 250克
• 葡萄干 一小把

玉米贴饼子的做法步骤

步骤 1

葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎

步骤 2

将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右

步骤 3

电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖

步骤 4

约3-4分钟后，开盖取出食用即可

玉米贴饼子的小贴士

东坡先生云：食不可无肉，居不可无竹。现在这句诗大可以改成：食不可无粗，居不可无竹。无论是小儿还是老人都应该适当吃些粗粮，粗粮可以说是老少皆宜啊！ 吃粗粮虽然好处多多，但也要适可而止，因为过多食用粗粮不利于消化，也会阻碍其他营养物质的吸收，每天食用占食物总量1/3的粗粮豆类就够了。 这个贴饼子也可以前一天晚上和好面，第二天早晨起来烙制，配上一碗豆浆或者二米粥，再来点小拌菜，就是一顿不错的早餐了。

菜谱创建时间：2011-06-17 17:28:03