菜花烧豆腐的做法

菜花烧豆腐

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某天下班回家,发现冰箱里剩了半块豆腐,一小朵菜花,单独做哪个都不够一盘菜,干脆就合在一起算了,没想到做出来却出乎意料的好吃!

作者: 金山茶
金山茶
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用料  

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  • 豆腐焯水后沥干,切小块备用

  • 菜花洗净,掰小朵焯水,捞出沥干

  • 炒锅注油烧热,下姜蒜末爆香,倒入菜花和豆腐炒匀,填清汤稍炖一小会儿,加胡椒粉和蚝油调味,最后放几片胡萝卜调色,加盐、葱花、鸡精炒匀出锅

小贴士

让这道菜提味的关键调料就是蚝油,烧豆腐时加点蚝油,立马就会使豆腐变得鲜美有滋味,这是俺多次烧豆腐总结出来的咯!

菜谱创建时间:2011-06-17 17:06:40
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