肉末豆腐的做法

肉末豆腐

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作者: 金山茶
金山茶

肉末豆腐的用料  

肉末豆腐的做法步骤

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  • 肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿

  • 将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片

  • 炒锅注油烧热,下葱花、姜末爆香,再放入肉末煸炒

  • 加鲜汤、料酒和豆腐,炖至汤汁奶白

  • 撒入蒜苔段稍炖,加入盐、鸡粉调味,用湿淀粉勾芡,出锅即可

肉末豆腐的小贴士

豆腐是我家餐桌上的常客,软软、滑滑、入口即化的口感及其做法简单而深受家人青睐。

豆腐的营养价值很高,它继承了制作原料大豆的多种营养物质。豆腐中富含各种优质蛋白,并含有糖类、植物油及铁、钙、磷、镁等多种微量元素。一个人一天只需进食少量的豆腐,就能满足当天钙质的需求。
不过,豆腐虽好也不能多食,多食会引起腹胀、恶心等症状,适可而止就好啦!

菜谱创建时间:2011-06-17 15:08:26
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