热狗卷

作者： 金山茶

上次做的双色花卷很受欢迎，俺就再接再厉又给儿子做了热狗卷，哈哈，这个更抢手，我儿一口气吃了仨！

用料

• 发面团
• 台湾烤肠

热狗卷的做法步骤

步骤 1

将发好的面团分成大小均等的剂子

步骤 2

烤肠事先放微波炉里稍微烤一下

步骤 3

将面剂子搓成长条状

步骤 4

缠绕在烤肠上，松弛15分钟后，凉水入锅大火蒸制15-20分钟

热狗卷的小贴士

此款热狗卷也是蒸制面食，除了整形有区别以外，其他和上一篇双色花卷做法都一样，需要注意的几点也一样，唯一需要提醒的就是搓长条的时候，如果边搓边回缩或者有断裂，就证明面团还没松弛好，继续松弛一会儿就好啦，很容易就能搓成光滑的长条状，这个可是俺做面包得出的心得，俺的装在杯子里的面包——简易面包卷、春暖花开，蝴蝶飞来——蝶恋花面包、以及几款辫子面包肉松四股辫子面包、奶酥五股辫子面包、玉米芝麻辫子面包，都需要搓条，积累出经验了。

菜谱创建时间：2011-06-17 13:51:08