煎炒豆腐

作者： 金山茶

豆腐是我家最近常吃的东西，以前也常吃，最近频率更大了些，因为菜价太高了呀，相对来说，豆腐还没有涨价，估计也快了，趁没涨价之前多吃点吧，涨价了就连豆腐也吃不起了！

用料

• 干辣椒丝
• 豆腐 大约200克
• 韭菜 少许
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 香油
• 花生油
• 葱花

煎炒豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐洗净后用开水焯了

步骤 2

晾凉后切粗条待用

步骤 3

炒锅内加花生油烧热，放入豆腐条煎至表面呈金黄色

步骤 4

将豆腐推向一旁，放入干辣椒丝、葱花、韭菜段炒透后与豆腐拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油出锅即可

煎炒豆腐的小贴士

第4步我是图省事，所以把豆腐推向一旁，直接放其他材料翻炒，也可以盛出后再放里面一起炒匀。 这道菜简单之至，非常适合我们这样的上班族，尤其是添加少许韭菜，使其味道更加鲜美可口，说它是一道省钱又美味的下饭菜再贴切不过了。通胀压力下，让家人吃得营养可口需要精打细算哦，精明的主妇们都准备好了吧？不差钱的除外！

菜谱创建时间：2011-06-17 12:17:38