凉拌南极海茸丝的做法

凉拌南极海茸丝

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作者: 金山茶
金山茶
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用料  

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  • 放入冷水中浸泡一小时左右,至适当软硬度并洗净

  • 锅上火放入适量清水、姜片及少许盐,水沸后放入海茸丝过水焯热,捞出沥干水分

  • 胡萝卜洗净切成丝,与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫

  • 将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝,芹菜丝拌在一起

  • 调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精

  • 或者加入芹菜叶、香菜等凉拌,撒上芝麻,味道会更好

小贴士

1.海戎焯热水后过冷水,口感更好。
2.因带微腥味,故要选用上好的麻油来掩盖其腥味,喜辣的话可调入辣椒油。

这个东东刚开始吃起来可能会有点不习惯,但是越吃你就会感觉越好吃,非常有嚼头,我现在吃起来还上瘾了呢,吃过饭还坐在那一小块一小块的嚼,听着那咯吱咯吱的声音特别过瘾,可惜家里这种细的海茸丝已经被我得瑟光了,不过还有一种粗的没开封呢,哪天研究一下怎么吃才好。
海茸丝生长于南极,年均水温度4摄氏度以下无污染海域中。海茸鲜脆爽口,除了含有陆地植物的营养成分外,更具有海洋植物的20多种营养成分,其丰富的海藻胶原蛋白是一种丝状的高分子蛋白,能使皮肤保持结实而有弹性,是各类人群,特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。
哈哈,胶原蛋白可是女人美容必备佳品呀,看来我多吃点这个是应该的,没准就省了去美容院的钱了!

菜谱创建时间:2011-06-15 18:19:06
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