凉拌南极海茸丝

作者： 金山茶

用料

• 海茸丝
• 胡萝卜
• 元葱
• 芹菜
• 香菜
• 陈醋
• 盐
• 辣椒油或辣椒丝
• 嫩姜丝
• 香油
• 味精

凉拌南极海茸丝的做法步骤

步骤 1

放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净

步骤 2

锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分

步骤 3

胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫

步骤 4

将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起

步骤 5

调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精

步骤 6

或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好

凉拌南极海茸丝的小贴士

1.海戎焯热水后过冷水，口感更好。 2.因带微腥味，故要选用上好的麻油来掩盖其腥味，喜辣的话可调入辣椒油。 这个东东刚开始吃起来可能会有点不习惯，但是越吃你就会感觉越好吃，非常有嚼头，我现在吃起来还上瘾了呢，吃过饭还坐在那一小块一小块的嚼，听着那咯吱咯吱的声音特别过瘾，可惜家里这种细的海茸丝已经被我得瑟光了，不过还有一种粗的没开封呢，哪天研究一下怎么吃才好。 海茸丝生长于南极，年均水温度4摄氏度以下无污染海域中。海茸鲜脆爽口，除了含有陆地植物的营养成分外，更具有海洋植物的20多种营养成分，其丰富的海藻胶原蛋白是一种丝状的高分子蛋白，能使皮肤保持结实而有弹性，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。 哈哈，胶原蛋白可是女人美容必备佳品呀，看来我多吃点这个是应该的，没准就省了去美容院的钱了！

菜谱创建时间：2011-06-15 18:19:06