无肉版木耳炒肉

作者： 金山茶

可是临到该炒菜了，才发现肉还没有从冰箱里拿出来解冻，现弄肯定来不及了，那两人已经坐在餐桌边等着了，就等着我炒好最后一个菜开动呢。好在俺向来会急中生智，想起上次朋友送的一盒干菜里，除了大豆拉丝蛋白丝、海茸丝以外，还有大豆拉丝蛋白片，看起来特像肉片，我就管它叫“人造肉”，抓出一把泡三五分钟就可以下锅炒了，真是我的秘密武器哈！

用料

• 木耳
• 大豆拉丝蛋白片
• 尖椒
• 胡萝卜
• 油
• 盐
• 酱油
• 胡椒粉
• 姜蒜末
• 葱花

无肉版木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

大豆拉丝蛋白片、木耳都浸泡好，洗净，胡萝卜、尖椒切片

步骤 2

炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香

步骤 3

放尖椒和胡萝卜片翻炒

步骤 4

放入木耳翻炒，加胡椒粉和少许酱油炒匀

步骤 5

放入大豆拉丝蛋白片翻炒至熟

步骤 6

最后放盐和葱花调味后出锅即可

无肉版木耳炒肉的小贴士

这盘菜端出来，儿子看出里面的肉跟平常的不一样，平常我一般都用猪肉或者牛肉炒菜，这个“肉”看起来白白的不像猪牛肉，就问我用什么肉炒的，我的儿子我最了解，我要是说这个不是肉，估计这小子连尝都不尝，即便吃起来很好吃！于是我就骗他说是用鸡肉炒的。看起来也很像鸡肉，小子一听是用他最爱吃的鸡肉炒的，马上夹了一筷子开吃，虽然觉得味道似乎有点不一样，但吃起来感觉还不错。本来么，这个大豆拉丝蛋白就很好吃，越嚼越香，小子吃起来也就不管它是什么肉了。 吃完饭以后，我告诉他这个是“人造肉”，营养价值很高的，比吃肉还有营养。小子虽然有一种上当受骗的感觉，但觉得吃得还不错，也就没啥意见了。我趁此机会教育小子，什么东西不要光看外表，就像吃东西，有的东西外表看起来不怎么样，可是吃起来也许会非常好，不能挑食，什么东西都要自己亲自尝试了再决定要不要，不能一上来就做决定，这样会错过很多好东西。小子心悦诚服滴接受了，嘿嘿，效果还不错哈！

菜谱创建时间：2011-06-15 16:02:46