南瓜小布利的做法

南瓜小布利

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

南瓜小布利的用料  

南瓜小布利的做法步骤

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  • 高、低粉混合均匀,加入酵母和糖粉一起混合均匀

  • 倒入南瓜泥和鸡蛋,手边和面边慢慢加入牛奶感受面团的湿度(我加了30克),和成一个均匀的面团

  • 后油法加入黄油后,用手揉面15分钟,直到面团产生筋性,能抻出面筋。我没有摔打面团

  • 将揉好的面团分成16个小剂子,取其中1个搓成水滴状,用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片,然后从上往下卷起即可

  • 全部卷好的小布利面团放到保温保湿的环境中醒发1小时,至小布利有点涨大,取出后刷上蛋黄液,在上面撒上一些黑芝麻做点缀

  • 烤焙:预热180度,中层上下火20分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-24 18:07:33
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