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葱油茭白的做法
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葱油茭白

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作者: 凌尒尒
凌尒尒
茭白现在刚好也是应季菜,每年5~10月盛产,其中7月份时较少,好的茭白大多色泽洁白,质地脆嫩,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,略带甜味。 茭白很好入菜,我最常做的就是茭白炒鸡蛋,前几天去酷鱼家的时候也做过这菜,茭白本身无味,所以用它去配合其他任何禽肉、海鲜、蛋类都是不错的选择,但是,因其含草酸较多,所以不宜与豆腐同食,否则易形成结石,对身体有害。

用料

葱油茭白的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

茭白切丝放热水中抄熟

步骤 2

用漏勺捞起控干水份

步骤 3

依次加入鸡精、盐、白胡椒粉、香油、红葱头油拌匀即可

菜谱创建时间:2011-07-24 15:55:29
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