洋葱午餐肉司康

作者： 凌尒尒

用料

• 高粉 170克
• 低粉 80克
• 洋葱 40克
• 午餐肉 30克
• 酵母 2小勺（7克）
• 水 80克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 1克
• 黄油 60克
• 蛋 1只

洋葱午餐肉司康的做法步骤

步骤 1

把酵母溶于水中,蛋液打散备用

步骤 2

面粉和糖、黑胡椒粉混合均匀,黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状

步骤 3

面粉中加入洋葱丁和午餐肉丁混匀。蛋液和酵母水加入面粉中，拌到无干粉捏成团（不要反复揉）

步骤 4

案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚，用小刀切成长方型

步骤 5

盖上保鲜膜室温发酵半小时.取出刷上蛋液

步骤 6

180度,中层,烤20分钟

洋葱午餐肉司康的小贴士

有黑椒，有洋葱，有肉，很中国口味的一款洋饼 很酥松，软软的口感，我娘说，咸的，很好吃。。

菜谱创建时间：2011-07-24 12:27:15