南瓜吐司

作者： 凌尒尒

用料

• 南瓜泥 125克
• 高粉（金像） 270克
• 水 70克
• 蛋 30克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 黄油 27克

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块，放在高温微波炉碗中，加盖高温微波2分半钟取出捣成南瓜泥，过筛取125克使用

步骤 2

南瓜泥、水、打散的鸡蛋先放进面包机桶中，用勺子把所有原料都搅拌均匀，加入高粉、糖、酵母，启动面包机程序8搅打面团15分钟

步骤 3

加入盐和黄油继续搅打面团20分钟至面团能拉出一层透明的薄膜

步骤 4

取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大

步骤 5

取出面团排气，分割成3份盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤 6

三份面团分别擀卷两次入模。发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液

步骤 7

烤焙：预热180度，中下层45分钟，20分钟时顶上盖锡纸

菜谱创建时间：2011-07-24 12:11:07