胡萝卜腐乳肉的做法

胡萝卜腐乳肉

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

胡萝卜腐乳肉的用料  

胡萝卜腐乳肉的做法步骤

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  • 锅中座油,把腌好的肉片倒入锅中,用筷子划拉一下把肉划开来致粘锅。用铲子翻炒把肉炒至8成熟盛出备用

  • 锅中若有底同就不必再加油了,直接倒入胡萝卜片翻炒,翻动片刻后若觉得锅太干了加一点水同煮,大约一分钟左右即可

  • 胡萝卜软身后倒入炒好的肉片翻炒,再加入少许豆豉翻炒一下即可关火出锅

  • 这道菜在腌肉的时候用了腐乳,腐乳是盐腌制品,很咸,因此这道菜在腌肉的时候咸味就够了,经过炒制后的胡萝卜也有少许清甜,此菜不用再另外加盐巴,咸度足够了

胡萝卜腐乳肉的小贴士

准备过程:
猪肉洗净切薄片,腐乳放在碗里压成泥,加入猪肉片中,再加入1小勺白糖一起拌匀,腌制2小时备用。

菜谱创建时间:2011-07-23 19:49:03
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