用APP打开
福建炒面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

福建炒面

2.0万人浏览 794人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
作者: 凌尒尒
凌尒尒
这道炒面到底是用包菜还是用豆芽菜,我搜过也找人问过,每个人的回答都不同,但基本上讲的就是以上二种,我的印象里,看美食节目的时候那位师傅用的是豆芽菜,所以照而制之,不管用的是什么,其实都无伤大雅。要的只是个中那点特殊的念想。

用料

福建炒面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅中座油,把鸡蛋炒好盛出备用

步骤 2

重新下油,烧热,把剥好的单虾头先下油中爆香,爆出虾油,然后把虾头和一半油盛出,锅中放一点底油

步骤 3

把虾和鱿鱼爆炒至9成熟盛出

步骤 4

再放虾油,把青葱的葱白部分和黄豆芽一起放入锅里翻炒

步骤 5

加福建碱面翻炒

步骤 6

快熟时加入之前炒好的鸡蛋、虾、鱿鱼翻炒一下,再加入酱油膏,最后青葱段加入里面翻炒二三下,调入适量盐和鸡精即可出锅

菜谱创建时间:2011-06-13 17:17:22
换个做法