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金桔英式松饼的做法
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金桔英式松饼

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作者: 凌尒尒
凌尒尒
这次没有用模具来扣出司康的形状,直接扔在烤碗里烤着吃,一大二小三碗,大碗就整块拿出来切着吃,其实也没多大区差嘛

用料

金桔英式松饼的做法步骤

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步骤 1

黄油先从冰箱取出,室温融化黄油,到手能按下的程度即可

步骤 2

中筋面粉加细砂糖混合均匀

步骤 3

把黄油放入面粉中,用小刀把黄油切成很小的丁状

步骤 4

用双手搓黄油和面粉,把黄油搓得更小颗粒,粉和黄油最后的状态是略粗的颗粒状

步骤 5

酵母与温牛奶混合,放置5分钟让酵母起做用;蛋加淡奶油搅打均匀

步骤 6

把步骤5的二种液体加入黄油面粉中,用筷子搅拌粉,搅拌到面粉成块状

步骤 7

用手拢一拢面粉,把干粉和沾了液体的湿润部分融合,作程用手轻压

步骤 8

取适量的面团放入烘焙碗中,放置到温暖湿润的地方发酵1小时

步骤 9

具体可见前页介绍家庭烘焙帮助小技巧)

步骤 10

提前十分钟预热烤箱180度,等发酵时间到,取出烘焙碗,表面刷上牛奶

步骤 11

烤焙:180度中层20分钟。若烘焙碗比较大,面团较多,请适当延长烤焙时间

菜谱创建时间:2011-06-13 17:15:12
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