红肠大列巴咸布丁

作者： 凌尒尒

用料

• 红肠 60克
• 大列巴面包 100克
• 洋葱 1/4个
• 白蘑菇 70克
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 150克
• 黄油 15克
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

红肠大列巴咸布丁的做法步骤

步骤 1

白蘑菇洗净切片，煮一遍去掉蘑菇内的脏物，用凉白开冲干净，放漏勺内控干水份，红肠、洋葱、大列巴面包均切丁

步骤 2

锅中烧化黄油，炒香红肠丁和洋葱丁，翻炒数下

步骤 3

加入控干水份的白蘑菇片翻炒几下，最后码入盐和黑胡椒，关火，放至凉

步骤 4

取一干净深碗，打入鸡蛋，加入1小勺盐打匀

步骤 5

加入牛奶拌匀，倒入炒好放凉的红肠洋葱蘑菇料拌匀

步骤 6

把切好的大列巴面包丁放到高温烘焙碗中，上面淋上拌好的料和鸡蛋液

步骤 7

放入烤箱用200度烤焙35分钟

红肠大列巴咸布丁的小贴士

1、我的烤碗比较深，怕里面的布丁液没烤熟，所以时间比较长，若使用较浅烤碗烤焙的，请减少烤焙时间。 2、检查布丁是否烤熟，只需要用勺子探入烤碗中，看布丁液是否凝固，凝固即是烤熟。 3、蘑菇一定要事先焯水，煮掉附着在内部的脏物。

菜谱创建时间：2011-06-13 16:41:00