平底锅放油烧微热,打入鸡蛋
待鸡蛋边冒大泡,底面凝固,小心翻面
加入酱油和清水,码入1小勺糖,把酱油水煮沸,关火即可
1.煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面,动作要轻要快,否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。 2.加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。