酱油荷包蛋的做法

酱油荷包蛋

7.4 综合评分 130 人做过

蛋的制作无非煎蛋、炒蛋、白煮蛋、荷包蛋,反正每天必要吃上一二只,有时候没有其他酱油水浇饭,奶奶就会把鸡蛋煮成酱油荷包蛋,煮蛋的酱油水给我浇拌稀饭(白粥),鸡蛋补充营养。

作者: 凌尒尒
凌尒尒
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 平底锅放油烧微热,打入鸡蛋

  • 待鸡蛋边冒大泡,底面凝固,小心翻面

  • 加入酱油和清水,码入1小勺糖,把酱油水煮沸,关火即可

小贴士

1.煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面,动作要轻要快,否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
2.加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。

菜谱创建时间:2011-06-13 16:37:23
作者其他菜谱
全部454个菜谱