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酱油荷包蛋的做法
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酱油荷包蛋

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作者: 凌尒尒
凌尒尒
蛋的制作无非煎蛋、炒蛋、白煮蛋、荷包蛋,反正每天必要吃上一二只,有时候没有其他酱油水浇饭,奶奶就会把鸡蛋煮成酱油荷包蛋,煮蛋的酱油水给我浇拌稀饭(白粥),鸡蛋补充营养。

用料

酱油荷包蛋的做法步骤

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步骤 1

平底锅放油烧微热,打入鸡蛋

步骤 2

待鸡蛋边冒大泡,底面凝固,小心翻面

步骤 3

加入酱油和清水,码入1小勺糖,把酱油水煮沸,关火即可

酱油荷包蛋的小贴士

1.煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面,动作要轻要快,否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。 2.加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。

菜谱创建时间:2011-06-13 16:37:23
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