奶酪芝麻小饼的做法

奶酪芝麻小饼

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把奶酪加进饼干面糊里,做一款奶酪饼。为了增加饼干的香味,我加了很纯的无糖芝麻酱,为了让颜色好看,加了15克的黄金芝士粉,可是杯具了,这芝麻酱的颜色有点接近浅咖啡色,黄金芝士粉的颜色一点也没体现出来,拌面糊的时候,AUV把我郁闷的,后来就退一步想想,算了,好吃就行了。原料可制做小饼干40个

作者: 凌尒尒
凌尒尒
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奶酪芝麻小饼的用料  

奶酪芝麻小饼的做法步骤

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  • 黄油提前取出室温软化,至手指能轻松按出指印的程度

  • 奶油奶酪提前取出室温软化,并切得小块一些

  • 制作过程

  • 用手动搅拌器把黄油拌顺滑

  • 加入奶油奶酪拌匀

  • 分二次加入细砂糖和盐搅拌至黄油、奶酪、细砂糖融合得很顺滑,黄油奶糊细腻柔和

  • 分次加入鸡蛋搅拌,每一次都要拌匀后再加下一次,直到所有鸡蛋加完

  • 加入芝麻酱,把所有原料都搅拌均匀

  • 过筛加入低筋面粉和泡打粉,把粉类和黄油奶酪糊拌匀成光滑的面团

  • 加入黑、白芝麻拌匀即可

  • 取一小团面团按压成小饼状,排入铺了油布的烤盘

  • 提前预热好烤箱180度,放置中层,开上下火烤焙18分钟即可

奶酪芝麻小饼的小贴士

1.配方里我把糖量增加了10克,自己做的时候下了50克,觉得味道不太够,可以再加多一些的。

菜谱创建时间:2011-06-13 15:42:38

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