玫瑰红枣枸杞膏的做法

玫瑰红枣枸杞膏

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三月,万物复苏,春暖花开,是一个浪漫的季节。女人如花,花如女人。再漂亮的鲜花也有凋谢的时候,再美丽的女人也有岁月催人老的一刻。所以,女人要想保持姣好的容颜,还需要学会疼爱自己。“三分打扮,七分保养”,不要只注重与外表的护理,而忽视身体内部机能演变的健康状态。所谓“相由心生”,按照中医传统理论,眼通肝、鼻通肺、口通脾、耳通肾、舌通心,脸部就好像一个微缩景区,可以从中看到身体各脏器的运行状况。女人的保养首先要注重的是调养,从根本入手,内外兼施,体内的机能健康稳定,才能有健康的形象和外表。
女性的美在饮食上要注意营养搭配的均衡,还要重视保养气血。“面色红润万人迷”血足才能使面色红润靓丽、精神旺盛。玫瑰红枣枸杞膏,是我每天喝的一款汤水,推荐给大家。浪漫三月女人的补血养颜膏。

作者: 慧心荷韵
慧心荷韵
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用料  

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  • A.红枣的处理过程

  • 将干红枣200克放入清水中,加入1茶匙生粉,浸泡10分钟后,搓洗干净

  • 将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上

  • 电饭煲内胆里加入水,将蒸屉放入,盖盖通电,上汽后蒸20分钟,至红枣成熟

  • 蒸好的红枣取出,稍微晾凉

  • 将晾凉的红枣去掉枣核

  • 用一擀面杖将去核的红枣压成枣泥备用

  • B.玫瑰枸杞水的熬制

  • 将玫瑰花与枸杞用清水冲洗干净

  • 用漏勺将玫瑰花与枸杞捞出沥水

  • 砂锅内加入清水150毫升

  • 放入洗净的玫瑰花与枸杞,浸泡10分钟后,开大火烧开

  • 转小火熬煮约20分钟,至汤色变褐色

  • 将熬好的汤汁滗出,放在一干净的容器中

  • 剩下的玫瑰花与枸杞渣

  • 往残留的渣液中加入清水150毫升,重复4、5、6、7三个步骤,继续熬煮三次

  • 熬煮三次后得到的玫瑰枸杞汤水

  • C.玫瑰红枣枸杞膏的熬煮过程

  • 准备B部分熬好的玫瑰枸杞汤水

  • 将汤水倒在干净的砂锅中,大火烧开

  • 准备A部分制作好的红枣泥

  • 将红枣泥放入烧开的汤水中,大火继续熬制汤汁烧开

  • 加入100克红糖到枣泥汤水中

  • 大火烧开,转中火继续熬煮,边熬煮边用擀面杖按顺时针方向搅拌

  • 熬煮约30分钟左右,至膏体浓稠,有大量的气泡冒出即可关火

  • 将晾凉的膏体装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中

  • 上面淋入1匙麦芽糖密封,拧紧瓶口,放入冰箱冷藏即可

小贴士

1.洗红枣时加入点生粉,可以有效的祛除红枣表面残留的灰尘杂质。
2.洗好的红枣不要采用煮的方法,而是采用蒸的方法,也就是把枣放在蒸屉上隔水蒸熟,这样大枣没有经过水分的浸泡,枣本身的甜度不会流失。
3.枣蒸熟后,用擀面杖就可以很轻松的压成泥。
4.压制枣泥时,枣皮最好不要丢弃,因为枣皮具有非常好的补血功效。
5.玫瑰花与枸杞都具有很好的药用价值,熬制时可以按中药的熬煮方法进行熬制。即先把玫瑰花与枸杞用水淹过,浸泡10~20分钟。熬第一次(不再加水)熬20分钟,滤到碗里,放旁边。熬第二次,加同等量的水,熬20分钟,滤到第一次的碗里,放旁边。熬第三次,也加同等量的水,也熬20分钟,滤进前两次的碗里,熬了三次的药混在一起。每次熬开后改用文火,火大了就熬干了。
6.煮制膏体时,要不停的搅拌,以免糊锅。
7.制作好的膏体要放在干净无水无油的容器中,密封冷藏保存。
8.保存膏体前,在膏体里淋入麦芽糖,也可以淋入蜂蜜,可以使成品不易变质。
9.整个制作过程所用到的工具与容器也都要保证做到干净无水无油,这样制作好的成品在保存时不容易变质。制作好的玫瑰红枣枸杞膏装入瓶中,淋入一匙麦芽糖。
制作好的玫瑰红枣枸杞膏色泽暗红,闻起来有浓郁的枣香味,其间夹杂着淡淡的玫瑰花香与枸杞香。

菜谱创建时间:2011-06-20 11:46:42
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