红酒黑胡椒牛排的做法

红酒黑胡椒牛排

7.7万人浏览 6211人收藏 172人做过
看看其他做法
作者: 慧心荷韵
慧心荷韵

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 牛排用清水冲洗干净

  • 将洗净的牛排用刀一分为二,正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉

  • 洋葱洗净,取1/2半用刀切成洋葱末

  • 将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上

  • 倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒

  • 使葡萄酒刚好没过牛排,放在冰箱冷藏室腌制30分钟

  • 平底锅放火上烧热

  • 放入1汤匙黄油,加热至黄油融化

  • 将另一半洋葱取1/2半,用刀切成洋葱丝

  • 将洋葱丝放入黄油中,用铲子煸炒出香味

  • 将腌制好的牛排放入锅中,煎2分钟至表面焦黄

  • 翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄

  • 再将牛排翻一次面,继续煎制2分钟至牛排熟

  • 取出牛排放在盘中静置舒展一会儿

  • 将剩下的洋葱用刀切成末

  • 取三个蒜瓣剥去外皮,用刀切成蒜蓉

  • 将锅放火上烧热,放入1汤匙黄油,煎至黄油融化

  • 放入洋葱末和蒜蓉末,用铲子煸炒出香味

  • 将腌牛排的红酒腌料倒入锅中

  • 大火煮开出香味

  • 往锅中倒入约1汤匙番茄酱

  • 接着倒入约1汤匙蚝油

  • 用铲子搅拌均匀,大火烧开

  • 往汤料中加入黑胡椒粉

  • 接着加入白砂糖

  • 用铲子搅拌均匀,熬煮至汤汁浓稠即可

菜谱创建时间:2011-06-20 11:33:09
App 内打开

红酒黑胡椒牛排的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单