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熘鸡丝的做法
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熘鸡丝

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作者: xcf
xcf

熘鸡丝的用料

熘鸡丝的做法步骤

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步骤 1

将鸡蛋清搅打成糊备用;2。 将鸡肉切长6厘米、粗0。1厘米的丝,盛入碗内,用精盐(3克)、黄酒、蛋清糊拌匀;3。 冬笋切成与鸡丝同样细的丝;4。 取碗一个,放入盐1克、味精、胡椒粉、肉清汤70克、湿淀粉调成芡汁;5。 炒锅置中火上,下油烧至四成热,放入鸡丝拨散,滗去余油后,加入冬笋丝,炒几下,烹入芡汁,颠翻几下即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

备熟猪油600克,实耗130克

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:05
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