家常豆腐

作者： 胖丫头的美食

用料

• 豆腐 300克
• 水发木耳 1两
• 青椒 1只
• 胡萝卜 1只
• 大蒜 两瓣
• 小葱 两三根
• 姜丝 少许
• 埤县豆瓣酱 1勺
• 盐 1/2小勺
• 胡椒面 1/2小勺
• 花椒面 1/2小勺
• 金标酱油 2.3滴

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成边长约5厘米左右三角块，胡萝卜，青椒切菱形块.大蒜切片，小葱切段备用

步骤 2

锅中烧油约300毫升，七成热下豆腐片，煎至两面金黄捞出（实耗50毫升左右）

步骤 3

倒出煎豆腐剩的油，留少许底油暴香葱姜蒜。接着放入煎好的豆腐和切好准备好的木耳，青椒，胡萝卜片，加入调味料翻炒至蔬菜熟，勾薄芡即可出锅

家常豆腐的小贴士

1.豆腐不容易进味道，所以调料用少许水调匀可以让豆腐入味。 2.青椒，胡萝卜，木儿都是很容易熟的东西，翻炒时候要注意不要炒过头。 3.煎豆腐时候要小心油溅出来伤到人。

菜谱创建时间：2011-07-22 10:31:32