朗姆黑加仑冰激凌的做法

朗姆黑加仑冰激凌

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胖丫头的美食

用料  

做法步骤

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  • 蛋黄打发至2倍

  • 冲入100毫升牛奶,然后再添加100毫升的淡奶油

  • 温和加热蛋液,边加热边搅拌。(一个方向搅拌,不能停止,以防糊底)

  • 蛋液放凉备用

  • 淡奶油加白砂糖适量打至6分(这个时候的奶油仍然具有流动性)

  • 朗姆酒浸泡黑加仑,依据口味可以多点少点,我大概放了40毫升

  • 放凉的蛋液和打发的淡奶油混合均匀

  • 放入朗姆酒和黑加仑

  • 放入冰箱,每隔30-分钟搅拌一次,直到冻住为止

菜谱创建时间:2011-07-22 09:29:41
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