蛋包土豆饭的做法

蛋包土豆饭

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蛋包土豆饭的用料  

蛋包土豆饭的做法步骤

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  • 土豆洗净去皮。土豆切小块、葱切葱花

  • 炒饭:锅中放适量油,放土豆入锅煎,直到煎熟,表面微微焦黄

  • 放米饭,放包饭酱,放几滴番茄酱,不要太多哈

  • 不停大火拌炒,米饭入味,根据自己口味放黑胡椒,撒欧芹(选用),放葱花,再略加拌炒

  • 盛出炒好的米饭,将锅子清水冲洗下,擦干

  • 煎蛋皮:鸡蛋打匀,最好是用滤网过一下,去掉小气泡,这样煎出的蛋皮更好哈,我懒,米有滤

  • 冲洗好的锅子擦干,不放油哈

  • 两勺蛋液,晃下锅子,让蛋液均匀点

  • 开火,大火至蛋皮边边起焦,用手翻面热2-3秒,出锅,煎好的四张蛋皮

  • 包饭:取一张蛋皮,放入炒好的土豆饭

  • 根据自己的喜好,放点番茄酱,包起来,啃吧

蛋包土豆饭的小贴士

1、土豆要切的小块点哦,虽然是很烦人啦,小的比较容易煎熟
2、炒饭番茄酱少点哈,包饭酱本身调味儿就够了的,番茄酱就是进来掺和下,哈哈
3、煎蛋皮的时候,最好还是用滤网过一下蛋液,这样出来的蛋皮组织会更细腻

菜谱创建时间:2011-07-21 16:19:01

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