玉米鸡蛋煎饼的做法

玉米鸡蛋煎饼

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用料  

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  • 香菜洗净剁小段、榨菜切小粒、油条切段

  • 玉米取粒,一部分放料理机加少许清水打成浆

  • 鸡蛋打匀待用

  • 调面糊:取适量面粉

  • 将玉米浆倒入面粉,一边搅拌一边加,觉得浓稠度差不多袅就停

  • 将剩下的整颗玉米粒放进去。拌匀

  • 锅子用小刷子刷一层薄油,放三勺面糊糊,晃下锅子,面糊糊均匀铺在锅底

  • 开火,大火至面糊开始成型,晃下锅子,煎饼可以自己晃动了,取适量蛋液涂在饼上

  • 中火将蛋液热熟,用手翻动下饼,有点微焦

  • 涂烤肉酱,放榨菜,放香菜,放油条

  • 卷起来即可

小贴士

1、打玉米浆清水放少点哈,尽量把所有玉米浆用上,这样可以保证面糊糊里玉米渣滴浓度儿,更香哈
2、榨菜萝卜干自己看着放,我是家里米萝卜干,榨菜也很好吃哦
3、烤肉酱可以用自己喜欢的各种酱代替哈

菜谱创建时间:2011-07-21 10:18:18
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