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呛拌萝卜缨的做法
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呛拌萝卜缨

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作者: 拉布拉多鱼
拉布拉多鱼

呛拌萝卜缨的用料

呛拌萝卜缨的做法步骤

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步骤 1

萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分备用

步骤 2

将控干水的萝卜缨切碎,用一勺盐洒在上面杀一下水

步骤 3

锅中放入食用油,小火放入花椒炸出香味后取出关火,趁油余温将辣椒段放入锅中爆香

步骤 4

将杀过盐的萝卜缨的水控干,把辣椒段及辣椒油倒在萝卜缨上,根据自己口味调入盐,糖即可

呛拌萝卜缨的小贴士

1、萝卜缨用盐杀过后会有咸味,所以最后调味时盐的量要少放或者不放; 2、萝卜缨含水分较大,如果不用盐杀拌出来的成品水分较多,影响口感。

菜谱创建时间:2011-07-20 10:16:52
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