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白斩狗的做法
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白斩狗

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作者: xcf
xcf

白斩狗的用料

白斩狗的做法步骤

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步骤 1

小辣椒去蒂,洗净; 2。 大蒜剥去蒜衣,捣剁成蒜茸; 3。 将小辣椒、蒜茸、酱油、香油混合制成佐料; 4。 烧沸水锅,把洗净的带皮狗肉投入沸水中浸至仅熟,以筷子能戳入为度,捞起,随即放入凉开水盆中浸片刻,捞起吊干水分; 5。 烧热炒锅,放入油烧至沸,盛起,遍涂狗表皮,使之油光发亮; 6。 然后将熟狗切块上碟与佐料同上桌即可进食

白斩狗的小贴士

制作提示<br /> 此菜选用的是饲养一年内的嫩小狗一只。<br /> 健康提示<br /> 猪肉具有暖胃、壮阳的作用。<br /> 历史文化<br /> 此地方风味,原只是冬春季节享用,现已常年食用。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:05
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