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西洋菜浸鱼丸的做法
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西洋菜浸鱼丸

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作者: 何芷寒
何芷寒

西洋菜浸鱼丸的用料

西洋菜浸鱼丸的做法步骤

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步骤 1

西洋菜洗净,沥干水分备用

步骤 2

取一锅水置于火上,手掌内握住适量鲮鱼滑,以拇指食指挤出鱼丸于水中

步骤 3

迅速将鲮鱼丸制作完毕

步骤 4

待水滚,鱼丸漂浮于水面,捞出过凉备用

步骤 5

姜、蒜切片

步骤 6

炒锅内热油爆香姜、蒜

步骤 7

取砂锅一口,放入清鸡汤煮至沸腾

步骤 8

放入爆好的姜蒜片续煮

步骤 9

在砂锅内加入西洋菜,煮约半分钟

步骤 10

最后加入鱼丸浸煮2分钟,上桌前淋麻油即可

菜谱创建时间:2011-07-05 13:16:42
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