半边豆角小炒肉

作者： 何芷寒

用料

• 豆角
• 肉丝
• 姜
• 盐
• 五香粉
• 鸡精

半边豆角小炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）

步骤 2

豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）

步骤 3

锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角

步骤 4

准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠

步骤 5

待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可

菜谱创建时间：2011-07-05 13:08:54