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豌豆角腊肠粥的做法
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豌豆角腊肠粥

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作者: 何芷寒
何芷寒

豌豆角腊肠粥的用料

豌豆角腊肠粥的做法步骤

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步骤 1

豌豆角洗净撕去两侧边,横向切丝

步骤 2

腊肠切小丁备用(要选带些肥肉的)

步骤 3

大米事先浸泡至少4小时,先大火煮沸后加入姜丝,然后中小火煮约20分钟,过程需要时不时搅拌(这样煮出的粥绵软香滑)

步骤 4

在锅内滴几滴色拉油,加入豌豆角丝和腊肠丁,搅拌均匀,再续煮10-15分钟即可

步骤 5

食用前根据个人口味以盐和白胡椒粉调味即可

豌豆角腊肠粥的小贴士

1、米的选择很重要,以丝苗米和东北米为佳,比较香口; 2、大米事先要浸泡,方能煮的软烂; 3、锅内滴几滴油,可使粥比较滑口,也可以使粥中的蔬菜保持翠绿; 4、先大火后中小火,要时不时搅拌,慢工出细活。

菜谱创建时间:2011-07-05 12:59:42
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