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红豆“咖啡”的做法
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红豆“咖啡”

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作者: 何芷寒
何芷寒

红豆“咖啡”的用料

红豆“咖啡”的做法步骤

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步骤 1

红豆洗净,事先浸泡2-3小时

步骤 2

将红豆放入锅内,注水约5-6碗

步骤 3

开大火煮至沸腾后转中火10分钟,而后保持盖盖状态焖制1小时

步骤 4

开火续煮开,重复焖制,直至红豆酥烂

步骤 5

取红豆汤1杯,趁热加入1-2汤匙红糖搅匀即可

红豆“咖啡”的小贴士

红糖是没有经过高度精炼的蔗糖,它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬,但营养价值却比白糖、砂糖高得多。

菜谱创建时间:2011-07-05 10:18:34
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