红豆“咖啡”

作者： 何芷寒

红豆“咖啡”的用料

红豆 红糖

红豆“咖啡”的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

红豆洗净，事先浸泡2-3小时

步骤 2

将红豆放入锅内，注水约5-6碗

步骤 3

开大火煮至沸腾后转中火10分钟，而后保持盖盖状态焖制1小时

步骤 4

开火续煮开，重复焖制，直至红豆酥烂

步骤 5

取红豆汤1杯，趁热加入1-2汤匙红糖搅匀即可

红豆“咖啡”的小贴士

红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多。

菜谱创建时间：2011-07-05 10:18:34