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腌川暖锅的做法
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腌川暖锅

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作者: xcf
xcf

腌川暖锅的用料

腌川暖锅的做法步骤

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步骤 1

糟青鱼肉段清洗干净,切成长6厘米、宽3厘米的块2。白菜去掉老根和外皮,洗净后切成长4厘米、宽2 厘米的条,再下入沸水锅中焯熟,捞出沥净水熟咸瘦肉切成小长方块3。暖锅刷洗干净,在锅内底面先铺放上白菜条和笋片,再放上糟青鱼肉块、熟咸瘦肉块,再加入黄酒、白汤500 克、精盐、味精,盖上暖锅盖,将点燃的木炭放入暖锅炉膛内,烧约15分钟,至汤沸鱼熟后再加入猪油烧匀,即可上桌白汤可陆续补添加入暖锅中,边烧边食

步骤 2

制作提示

步骤 3

糟青鱼做法请点击该词条

步骤 4

原料瘦肉为加工过的咸瘦肉

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:03
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