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粤式葱油饼的做法
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粤式葱油饼

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作者: 0夏天0
0夏天0
南方的葱油饼和北方的葱油饼不同,就好像这南北馒头的差别一样,北方的面食配料较为简单,面粉,水,盐,朴朴实实,南方精致细腻,多加了糖,奶粉来提升香气,吃惯了北方饼,不如换换口味尝尝这南方的饼,保证有惊喜!我好久没做面包当早餐了,都是因为多了这美味的葱油饼,蒸好放进冰箱,每天早上煎2块,香气四溢。方便做,味好吃,就是它的特点~

用料

粤式葱油饼的做法步骤

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步骤 1

以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形

步骤 2

抹油,撒盐,葱花

步骤 3

卷起来,封口

步骤 4

切成1cm左右的片,按扁就成了面胚子

步骤 5

上笼屉,醒发20分钟,开火蒸10分钟至熟

步骤 6

平底锅加油,把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦

菜谱创建时间:2011-07-08 16:59:41
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