滋补鸡的做法

滋补鸡

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滋补鸡的用料  

滋补鸡的做法步骤

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  • 鸡清理干净后汆水备用,药材泡10分钟清洗干净,加几片姜片。水量要看用什么器皿煲制,如果跟我一样用焖烧锅,水刚刚盖过鸡就可以了,烧开之后再大火滚上10分钟,放进焖烧锅里,焖5个小时就可以。如果用明火煲的话,水量要多出鸡身半根手指,煲上2个小时左右

  • 喝时加盐调味

  • 给鸡肉做个简单的蘸料酱油,一颗蒜切成蒜蓉,一根杭椒切段

  • 少许油爆香蒜蓉,加入酱油,糖,鸡精少许调味

  • 烧开后加入辣椒关火

  • 炖的软烂的鸡肉点着酱油也是很美味的,。配上米饭和青菜,喝一碗浓汤

滋补鸡的小贴士

减肥或者怕油的tx可以把鸡皮去掉,不过冬天摄取一些油份是好的,不然皮肤都干干的要出皱纹啦。

菜谱创建时间:2011-07-08 15:40:43
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