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椰子乳酪磅蛋糕的做法
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椰子乳酪磅蛋糕

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作者: 0夏天0
0夏天0
磅蛋糕的温暖气息能驱走冬日的寒冷,就在这个冬天爱上了磅蛋糕的香气。 这款蛋糕用椰子香味十足的椰丝制作,浓郁的椰丝包裹在蛋糕的里里外外,每一口都能嚼到。蛋糕做好的那个晚上,放在房间里散热,椰子的味道一直往鼻子里钻,真是太太香了。 磅蛋糕的黄油量比较高,这是它的特性,它美味的来源,如果怕胖怕黄油,还是对它敬而远之吧,选择了它就请忘记热量,偶尔为之,是很幸福的事情。

用料

椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤

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步骤 1

椰丝称重后加入浓椰浆泡制。椰丝的香气比较浓,质地如果比较干话,先用200ml的浓椰浆泡一下,基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了,如果用普通椰浆泡的话,多出来的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕过湿

步骤 2

模具抹黄油待用

步骤 3

黄油和芝士称重后室温软化

步骤 4

打散室温软化的黄油和芝士

步骤 5

加入砂糖打匀(如图2)

步骤 6

逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个

步骤 7

加入150g全蛋打匀后的样子

步骤 8

加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆

步骤 9

加入一半泡好的椰丝拌匀

步骤 10

加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀(如图7)

步骤 11

面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱(如图8)

步骤 12

180°烤50-60分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-07 18:26:38
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