炸芋虾

作者： 0夏天0

新年前，大家都会做些应节的小吃，麻花啊，蛋散啊，家里的热闹气氛一下就带动起来了。在广州很喜欢吃芋虾，不是真的有虾，有些店是用芋丝裹着芋蓉炸成，外面香脆脆，里面香绵绵，很是好吃。看阿苏的节目学了另一种炸芋虾，芋丝裹着香菜，芝麻，也是很香口美味，过年的时候很应节又好吃的小零食，一起来炸吧！

用料

• 芋头
• 芝麻
• 盐
• 五香粉
• 酒
• 糯米粉
• 香菜
• 鸡精

炸芋虾的做法步骤

步骤 1

芋头要选上下匀称的，不要头尖尾尖的

步骤 2

一定要切成薄片，再刨丝，不然芋丝容易断，很碎

步骤 3

芋头里加盐，鸡精，五香粉，芝麻，酒，糯米粉拌匀，芝麻喜欢的可以多放，不喜欢的就少放，糯米粉分量不用多，刚刚裹到芋丝就可以了

步骤 4

盐和酒加入之后芋丝会变得软，容易成型拌好马上就要开始炸，适量的芋丝裹上一片香菜叶子，放入油锅，定形后反面再炸，炸到2面金黄即可

菜谱创建时间：2011-07-07 17:02:53