巧克力切碎隔水40°软化,加入室温软化的无盐奶油和糖,搅拌
加入蛋黄继续搅拌均匀乳化。加入杏仁糖粉拌匀
蛋白加细砂糖打发。分次拌入巧克力糊
加入过筛的低粉和盐拌匀
放入模具,155°烤25分钟
出炉后脱模,放凉后隔夜食用
ps:想品尝更美好的风味,巧克力一定要选好的噢~~