岩盐巧克力饼

作者： 0夏天0

岩盐巧克力饼的用料

牛奶巧克力 90g岩盐 1.5g（普通盐也可以）无盐奶油 75g低粉 40g蛋黄 2个细砂糖 38g杏仁粉 31g糖粉 31g（或：糖粉与杏仁粉1：1比例混合后取62g）蛋白 2个

岩盐巧克力饼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

巧克力切碎隔水40°软化，加入室温软化的无盐奶油和糖，搅拌

步骤 2

加入蛋黄继续搅拌均匀乳化。加入杏仁糖粉拌匀

步骤 3

蛋白加细砂糖打发。分次拌入巧克力糊

步骤 4

加入过筛的低粉和盐拌匀

步骤 5

放入模具，155°烤25分钟

步骤 6

出炉后脱模，放凉后隔夜食用

岩盐巧克力饼的小贴士

ps：想品尝更美好的风味，巧克力一定要选好的噢~~

菜谱创建时间：2011-07-07 14:49:29