乳酪土司

作者： 0夏天0

乳酪土司是小生jj最爱的土司，某天说起来这个土司，我的馋虫也被勾引了出来，于是马上动手。面团很软，成品也很松软，妈妈特别喜欢吃，抹上自家的杏儿果酱很美味。

用料

• 高筋面粉 250g
• 黄油 30g
• 奶粉 10g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 全蛋 25g
• 酵母 4g
• 水 135g

乳酪土司的做法步骤

步骤 1

奶酪芝士放入水里大致散开（这对于消耗冷冻过后奶酪芝士倒是再好不过了，因为冷冻后芝士都成了碎末状，放入水里也很容易散开），除黄油外，全部材料搅拌成团，后油法加入黄油揉到拓展状态

步骤 2

基本发酵1个小时，分割松弛15分钟，整形入模最后发酵1个小时，抹蛋液，烤箱180°烤30分钟左右

乳酪土司的小贴士

做了x2的分量，1个三能450g土司模，2个风和日丽的小模。 烤箱的时间转扭坏掉了，一不小心就烤过，顶部黑了，囧~

菜谱创建时间：2011-07-06 14:36:08