焦糖饼的做法

焦糖饼

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作者: 0夏天0
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焦糖饼的用料  

焦糖饼的做法步骤

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  • 砂糖放入勺子里,直接上火烧,开始不用搅拌,糖慢慢融化,变色,拿筷子搅拌一下

  • 离火,放入泡打粉,拌匀,再放回火上,泡打粉预热会膨胀,只是一下就可以离火

  • 把糖倒到不粘布上,快速的用饼压压一下,拿开(久了就粘在饼压上了),10多秒焦糖就自己变硬了

焦糖饼的小贴士

ps:

1.做好后,要尽快放入塑料袋或者保鲜膜包住保存,不然很容易化掉。

2.做的时候注意观察颜色,过黑的话就发苦了,成品是咖啡色比较合适。

菜谱创建时间:2011-07-06 14:29:53
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