酒店土司的做法

酒店土司

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酒店土司的用料  

酒店土司的做法步骤

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  • 除黄油以外的全部材料揉成光滑面团,加入黄油揉到完全阶段

  • 基本发酵到2倍大,分割醒发20分钟,整形放入模子,38°最后发酵到8分约1个小时

  • 在土司顶部用刀片划出1cm的痕,放上额外的黄油。180度烤40分钟。(如果是小模子,减少10分钟。)

酒店土司的小贴士

ps:
在黄油软化到半软的时候,隔着保鲜膜把它捏成长条,然后放入冰箱稍微冷藏定型,这样放在土司上面的时候会比较好放~

菜谱创建时间:2011-06-30 14:13:21
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