17小时白土司的做法

17小时白土司

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一个听起来花费时间颇多的土司,其实更为省力,在自己空闲的时候提前揉上中种,扔进冰箱,第2天拿出来短时间醒发就可以烤制。中种法一直特别受到上班族的喜爱。

作者: 0夏天0
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用料  

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  • 将中种和主面团的所有材料除黄油外混合,加入黄油揉到完全阶段

  • 第一次发酵30分钟,分割排气松弛20分钟,擀卷放入模子最后发酵到8分满

  • 180度烤40分钟

菜谱创建时间:2011-06-29 17:15:25
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