香烤龙俐鱼排

作者： 0夏天0

最近更新的很怠慢，来看的同志们，不好意思了。话说我最近非常的奔波，刚回到广州呆了没2个星期，因为0先生工作的关系，又来到了珠海。新租的房子除了家私，什么都要重新制备，从广州背了一大堆的东西来。收拾房间，制备工具，熟悉环境..终于可以安稳下来，好好过日子了。其实这段时间只是没有更新博文，每天的平凡小日子都在围脖上直播，欢迎围观哈。 说起龙俐鱼，是我特别喜欢的鱼。在超市买龙俐鱼柳，吃的方便，每口都是肉，没刺，适合懒人啊。很多人不爱吃鱼，都是因为刺多，换了没刺的鱼肉，吃的过瘾极了。本来这样的做法，当然油炸的更好吃，但是油多负担多嘛，用烤制的方式来处理，就吃得清爽无负担，尽享美味。撒上柠檬汁，或者直接蘸沙律酱，番茄酱，都灰常好吃。

用料

• 龙俐柳 1条
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g（根据自己口味调节）
• 现磨黑胡椒 适量
• 面包糠 按实际消耗
• 生粉 按实际消耗
• 油 少许

香烤龙俐鱼排的做法步骤

步骤 1

龙俐柳切成块，在表面抹上盐和黑胡椒腌制20分钟

步骤 2

在腌制好的鱼块上沾上生粉，薄薄的扑上一层即可，多余的抖掉

步骤 3

鸡蛋打散，沾过生粉的鱼块接着沾上一层蛋液，相同的，多余的蛋液要控掉

步骤 4

沾过蛋液的鱼块放在面包糠里，用手轻压，抖掉多余的面包糠即可

步骤 5

烤架上刷上一层薄油，放上鱼块，200度烤箱预热，上下火同开，顶层放入鱼块，先烤20分钟

步骤 6

20分钟后拿出来刷上少许油，再烤10分钟上色即可

香烤龙俐鱼排的小贴士

夏天的小叮咛： 1）龙俐鱼，又名龙舌鱼，学名叫舌鳎鱼。鱼身扁平，全身就是中间一个脊骨而已。在超市可以买到急冻的龙利柳，去骨只留肉，无刺，低脂肪，营养高，肉质鲜美，适合各个年纪层的人食用。龙俐鱼柳的腥味很淡，适合各种烹调方式。 2）这道菜用烤箱烤制，虽没有油炸的香口，但是胜在健康，含油量少，绝对适合爱美的你。可以根据个人口味，搭配各种蘸料食用，沙律酱，番茄酱，柠檬汁等等。 我直接抓着几口就吃完了，超过瘾。 当聚会的小食也很不错哦。。好吃没负担。

菜谱创建时间：2011-06-29 16:52:48