香烤龙俐鱼排的做法

香烤龙俐鱼排

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香烤龙俐鱼排的用料  

香烤龙俐鱼排的做法步骤

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  • 龙俐柳切成块,在表面抹上盐和黑胡椒腌制20分钟

  • 在腌制好的鱼块上沾上生粉,薄薄的扑上一层即可,多余的抖掉

  • 鸡蛋打散,沾过生粉的鱼块接着沾上一层蛋液,相同的,多余的蛋液要控掉

  • 沾过蛋液的鱼块放在面包糠里,用手轻压,抖掉多余的面包糠即可

  • 烤架上刷上一层薄油,放上鱼块,200度烤箱预热,上下火同开,顶层放入鱼块,先烤20分钟

  • 20分钟后拿出来刷上少许油,再烤10分钟上色即可

香烤龙俐鱼排的小贴士

夏天的小叮咛:
1)龙俐鱼,又名龙舌鱼,学名叫舌鳎鱼。鱼身扁平,全身就是中间一个脊骨而已。在超市可以买到急冻的龙利柳,去骨只留肉,无刺,低脂肪,营养高,肉质鲜美,适合各个年纪层的人食用。龙俐鱼柳的腥味很淡,适合各种烹调方式。
2)这道菜用烤箱烤制,虽没有油炸的香口,但是胜在健康,含油量少,绝对适合爱美的你。可以根据个人口味,搭配各种蘸料食用,沙律酱,番茄酱,柠檬汁等等。
我直接抓着几口就吃完了,超过瘾。
当聚会的小食也很不错哦。。好吃没负担。

菜谱创建时间:2011-06-29 16:52:48
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