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奶油卷的做法
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奶油卷

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作者: 0夏天0
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奶油卷的用料

奶油卷的做法步骤

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步骤 1

除黄油以外的全部材料揉成团,加入黄油揉至扩展阶段

步骤 2

第一次发酵1个小时

步骤 3

分割每个面团40g,揉圆后醒发15分钟

步骤 4

给面团排气,揉圆,按扁,擀开

步骤 5

卷起来,并把接口捏紧

步骤 6

把面团的一端揉细后擀开,成水滴状

步骤 7

从大头的一边卷到尾即可

步骤 8

最后发酵,1个小时,面团胀大到1.5-2倍大

步骤 9

刷蛋液,烤箱220°烤10-12分钟

菜谱创建时间:2011-06-29 16:50:41
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