用APP打开
韩国泡菜辣萝卜块的做法

韩国泡菜辣萝卜块

21.4万人浏览 2.7万人收藏 292人做过
查看更多做法
作者: 0夏天0
0夏天0

韩国泡菜辣萝卜块的用料

韩国泡菜辣萝卜块的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

萝卜去皮切块,以容易入口为准。放进盐水里浸泡,或者用盐抹在萝卜块上,自然出水,2种方法,用盐水泡更均匀,发酵也比较快。这个步骤至少让萝卜腌制1个小时,过夜也可以。室温即可,不会坏的。腌制好后,捞出挤干水份备用

步骤 2

收拾配料:韭菜,葱,梨,姜,蒜都洗干净切成小块,为了方便我把它们一起放进搅拌机里打碎来用,不怕麻烦的也可以分别处理,姜,蒜磨蓉,梨打碎,韭菜葱切细断

步骤 3

把配料里拌上辣椒粉,盐,放进出过水的萝卜丝拌匀(咸,辣味请自己试试调整)

步骤 4

把3的配料均匀的抹在出水控干水的萝卜上,直接装玻璃瓶里,室温发酵一天或者一个晚上,然后放进冰箱里控制发酵。打开闻到酸味就可以吃了。这次我室温放了一个晚上就可以吃了,好快哦

韩国泡菜辣萝卜块的小贴士

瓶子要提前用热水汆烫,消毒。每一步都会用烧开后的凉白开清洗食材,断生水,毕竟是要直接入口的嘛。

菜谱创建时间:2011-06-27 17:47:52
换个做法