香葱华芙

作者： 0夏天0

华芙模子流行好几年了，一直都舍不得下手，一夫特价，终于买了回来。看过一些个关于华芙的图片，想象周末的早晨，刚做好的华芙饼，配上一大勺刚刚打发的鲜奶油，浇上琥珀色的糖浆，各种缤纷的鲜果，一杯咖啡或鲜奶..于是这样的美好画面成了对华芙的一种情节。买这个模子，做这样的食物，满足了自己的小小心愿。 模子刚到手，依旧迫不及待的试用。不能不说韩国的质量真的耶很好，完全不粘，太好使了。我第一次做的这个方子，非常容易操作，一次的面糊刚好是8个（还是6个？哎，才几天就记不清了，囧。）。之所以做成了咸口的，是因为盐不小心放多了2g，于是我又切了些香葱扔进去，咸香的也很好吃啊。 这个方子做出来的，很像超市买的那种包装华芙饼干。稍微觉得有些干，小口小口吃。配上糖浆和鲜奶油就更加完美。

用料

• 无盐黄油融化 60g
• 低粉 160g
• 玉米淀粉 40g
• 全蛋 150g
• 糖 40g
• 盐 4g
• 牛奶 100ml
• 泡打粉 6g

香葱华芙的做法步骤

步骤 1

蛋+糖先混合

步骤 2

拌匀~白砂糖融化

步骤 3

加入牛奶

步骤 4

拌匀

步骤 5

粉类准备过筛

步骤 6

粉类过筛后加入

步骤 7

拌匀面糊，无颗粒状态

步骤 8

无盐黄油融化之后加入

步骤 9

全部拌匀成光滑的面糊。当然一般放了泡打粉的方子都会需要醒发30分钟-1个小时我当天直接用了，也没什么问题，也可以提早一晚准备

步骤 10

就是这样光滑的，柔顺的，面糊

步骤 11

模子买回来之后洗干净就可以用了。放在火上烧热

步骤 12

舀一勺面糊放入

步骤 13

盖上盖子。中火~

步骤 14

熟的非常快啊~每面大概1分钟左右就可以打开看看了。有不足再烧一下

菜谱创建时间：2011-06-27 17:19:23