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啤酒鸭的做法
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啤酒鸭

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作者: 布鲁比
布鲁比

啤酒鸭的用料

啤酒鸭的做法步骤

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步骤 1

鸭子洗净,剁成小块后沥干水,豆角择成段后洗净备用

步骤 2

健康锅小火预热,将鸭子带皮部分朝下,关盖

步骤 3

2分钟左右后,鸭油成液体状时,将姜,蒜,干红辣椒,八角放入炒香,再加入啤酒和老抽,关上锅盖

步骤 4

待汁水收到一半左右时,放入豆角,撒上适量盐,继续盖上锅盖

步骤 5

豆角软熟时,淋上少许生抽,即可

啤酒鸭的小贴士

鸭肉的脂肪比较丰富,如果另外再加油烹饪,难免过于油腻,健康锅利用鸭皮的油脂就已完全足够做出这道美味.如果油脂较多,不妨多加些蔬菜,菌类以及淀粉类的粉条,这样既可吸收油份,又让营养搭配更全面健康,而且味道特别香醇噢~

菜谱创建时间:2011-07-19 09:17:08
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