豉油鸡的做法

豉油鸡

6.0万人浏览 5282人收藏 95人做过
保存菜谱到手机
作者: 布鲁比
布鲁比

豉油鸡的用料  

豉油鸡的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将配料倒入砂锅中,用小火煮开

  • 待汁水煮开后,让鸡浸入汁水,关盖,继续开小火2分钟后关火,不开盖,焖半小时后翻身继续浸泡

  • 在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘

豉油鸡的小贴士

小提示:1,由于鸡肉较嫩,容易熟,而且砂锅的保温性非常好,整个过程其实主要是利用余温来焖熟。这样可以保证鸡肉的嫩滑;2,各配料比例未详细记录,大家可以根据自己的口味来调配。还可加入麻油或沙姜粉等调料。但酱油的比例和水的比例基本是1:2。汁水能尽量浸满整鸡更好;3,还可用微波炉来做这道菜。

菜谱创建时间:2011-07-23 12:09:29
App 内打开

豉油鸡的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单