脆拌瓜皮

作者： Cake宝宝de美食厨房

用料

• 西瓜皮
• 红椒
• 蒜

脆拌瓜皮的做法步骤

步骤 1

将西瓜皮去皮去红瓤切成细丝，红椒也切成丝，洒上盐分别腌制10分钟

步骤 2

将腌过的瓜皮和红椒丝挤掉水份，洒上切好的蒜末

步骤 3

加入一勺白醋

步骤 4

小半勺白砂糖

步骤 5

加少许胡椒和鸡精

步骤 6

淋上少许香油后拌匀即可

脆拌瓜皮的小贴士

1、瓜皮用盐腌制挤掉水份后才会很爽脆，切成细丝拌会更脆更入味。 2、红椒含大量维C，筋膜去干净后不会有辣味，可直接拌菜食用。 3、醋和糖可根据自己口胃调节用量，白醋酸味较重，不要放多了，不喜欢白醋用陈醋也可以。

菜谱创建时间：2011-07-18 11:28:13