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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

麻婆豆腐的用料

麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐切小块,葱姜蒜切碎备用

步骤 2

锅内热油,放入姜蒜末及肉糜,中火爆香后加入豆瓣酱,糖,酱油炒均匀

步骤 3

倒入高汤,煮开后放入豆腐,小火焖煮5分钟至豆腐入味,加入少许盐调味

步骤 4

芡粉和水调匀后慢慢倒入锅中,直到浓稠后撒花椒粉拌匀,起锅撒葱花

麻婆豆腐的小贴士

煮豆腐时不用搅拌,会把豆腐铲碎,边煮边晃晃锅子就行。

菜谱创建时间:2011-06-19 20:24:43
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